コラーゲンとは

コラーゲンはタンパク質の一種で、体内にあるタンパク質の約1/3を占めています。骨や皮膚には特に多く存在し、真皮層では約70%も占めると言われています。【参照：肌の構造図】

コラーゲン細胞同士を繋げたり、支えたりする働きがあり、皮膚の強さや弾力性を与える役割を担っています。

マリンコラーゲンの特徴

魚から抽出したコラーゲンは、マリン(海洋性)コラーゲンと呼ばれています。
鳥や豚などの動物性コラーゲンと比較して、以下のような特徴があります。

• 低温で溶けるため、消化や呼吸がされやすい
• 脂肪分が少なく、カロリーが低い
• 匂いが少ない
• アレルギー反応へのリスクが低く、安全性が高い

肌への効果

コラーゲンが分解されてできたペプチドは、細胞内でヒアルロン酸やコラーゲンをつくる環境を整える働きをしていると言われています。肌にハリや潤いを与え、隠れたシミを改善するといった効果の報告があります。
コラーゲンペプチドを取得する実験では、摂取によって肌の水分量が大きく増加することが分かっています。また、動物性コラーゲンの摂取では、あまり増加せず、マリンコラーゲンのみで、この効果が見られました。【参照：皮膚角質水分量の変化】

※［2009年3月　日本食品化学工学会誌　第56巻　第3号　大原浩樹(明治製菓)ほか］の内容を改変して転載